Žēlīgi tiek galā ar dažādām uztura vajadzībām Pateicības dienā

Kamerons Vitmans / Stocksy United

Pateicības diena ir laiks, kad kopā ar ģimeni un draugiem nākt kopā ar lielu, gardu maltīti, kurā ir vairāk kaloriju, nekā jebkuram vajadzētu ēst visas dienas laikā… vai varbūt dažiem cilvēkiem pat nedēļu. Tas izklausās jautri, taču neaizmirstiet par iespējamām uztura problēmām, no kurām dažas var būt bīstamas dzīvībai.

Diētas aizliegumi

Daudzus gadus cilvēkiem nebija ne mazākās nojausmas, kas izraisīja viņu gremošanas traucējumus vai citus pārtikas nepanesības un alerģijas simptomus. Tagad cilvēki ir apnikuši un uzzinājuši, ka viņi ēd ēdienus, no kuriem jāizvairās. Ir arī cilvēki, kuri ir izvēlējušies atcelt lielas pārtikas kategorijas vairāku iemeslu dēļ, ieskaitot veselību, reliģiskos noteikumus, cilvēktiesības, dzīvnieku tiesības un bažas par vidi.

Pateicības dienas mitināšana

Ja rīkojat šī gada Pateicības dienas vakariņas, izrādiet cieņu saviem viesiem, ievērojot uztura ierobežojumus. Nemēģiniet kaut ko ielīst kastrolēs vai pantiņos. Neatkarīgi no tā, vai cilvēki ir atteikušies no pārtikas veselības vai sirdsapziņas dēļ, viņu iemesls viņiem ir pamatots, un kādam citam nav pienākums piespiest viņiem kādu ēdienu.

Kā saimniecei jūsu pienākums ir sekot līdzi, pārliecinoties, ka visiem ir patīkami pavadīt laiku un saņemt pietiekami daudz ēdiena. Lai gan jums nav jāizslēdz kaut kas, ko vēlaties pasniegt, ir patīkami, ka ir dažādi ēdieni, lai cilvēki ar uztura ierobežojumiem varētu izvēlēties un izvēlēties ēdienus, kurus viņi var ēst.

Uztura problēmu piemēri

Ir vairāk alerģiju un citu uztura problēmu, nekā šeit ir vietas, taču zemāk ir saraksts ar dažiem no visbiežāk sastopamajiem pārtikas jautājumiem. Uzaicinot savus viesus, jautājiet par konkrētiem ēdieniem, kurus viņi nevar vai nevarēs ēst. Ja izmantojat apstrādātas sastāvdaļas, izlasiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka viens no vainīgajiem neslēpjas maisījumā.

Šeit ir daži no visbiežāk sastopamajiem uztura jautājumiem un veidiem, kā izmitināt tos, kuriem tie ir:

  1. Nav gaļas vai zivju - neatkarīgi no tā, vai kāds nevar ēst gaļu veselības stāvokļa dēļ vai arī to neēd citu iemeslu dēļ, vienmēr ir laba ideja nodrošināt gaļas aizstājējus. Dažas iespējas ietver tādus produktus kā sojas bāzes, piemēram, tofurky, lēcas vai augu olbaltumvielas.
  2. Vegāni - tie, kas ievēro vegānu diētu, neēd gaļu vai citus dzīvnieku produktus, ieskaitot olas, sieru, govs pienu un sviestu. Ja neesat pārliecināts, kā sagatavoties kādam, kurš ir vegāns, vaicājiet viesiem tieši to, kas viņiem nevar būt, un, ja ir kaut kas, ko viņi vēlētos. Viņi pat varētu piedāvāt atnest kaut ko tādu, ko var koplietot ar pārējiem cilvēkiem.
  3. Bez lipekļa - lai gan daži cilvēki izvēlas lietot lipekli bez lipekļa, daudzi, kas ievēro šo diētu, to dara veselības apsvērumu dēļ. Celiakija ir nopietna slimība, kurai var būt nopietnas sekas, ja netiek ievērota diēta. Lielākajai daļai cilvēku, kuriem ir celiakija, nevar būt produktu, kas izgatavoti no kviešiem, miežiem vai rudziem.
  4. Laktozes nepanesamība - ikvienam, kam ir piena produktu nepanesamība, jāievēro diēta, kas paredzēta cilvēkiem ar laktozes nepanesamību. Laktoze ir piena cukurs, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos, gāzi un citus, nopietnākus, gremošanas traucējumus. Meklējiet produktus, kuros vai nu nav piena produktu, vai kuriem ir noņemta laktoze. Ja neesat pārliecināts, ko varat apkalpot, iepriekš jautājiet viesim.
  5. Alerģija pret vēžveidīgajiem - ir dažādas pakāpes alerģijas pret gliemenēm. Neriskējiet pasniegt garneles, austeres, omārus vai citus gliemenes kādam, kam tas nav paredzēts.
  6. Zemesrieksti - viena no visnopietnākajām alerģijām ir zemesrieksti. Daži cilvēki, kuri cieš no zemesriekstu un ar tiem pagatavoto produktu nepanesamības, pārtrauks elpot, ja gaisā ir pat neliels zemesriekstu putekļu daudzums. Ja kādam no jūsu viesiem ir alerģija pret zemesriekstiem, pārliecinieties, ka visi zina tos neiekļaut ēdienos, ko viņi ved kopā.

Citas alerģijas un pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās

Pārliecinieties, ka vaicājat viesiem, ja ir kādi ēdieni, kurus viņi nevar ēst, un jautājiet ieteikumus vai ieteikumus. Jūs nevēlaties, lai jūsu viesi paliktu izsalkuši, tāpēc tā ir laba forma, lai viņiem būtu pietiekami daudz iespēju, lai viņi varētu izbaudīt.

Krusteniskais piesārņojums

Gatavojot ēdienus vakariņām, esiet piesardzīgs ar katliem, pannām, karotēm un galda virsmām. Pārliecinieties, ka esat rūpīgi nomazgājis visu un nemaisa divus dažādus podus ar vienu un to pašu karoti. Nelietojiet to pašu eļļu vai ūdeni diviem dažādiem ēdieniem. Pārvietojoties no viena trauka uz otru, vienmēr mazgājiet rokas.

Ko nedarīt

Neuztraucies nevienu. Ja rīkojat vakariņas ar cilvēkiem, kuri nevar ēst noteiktus ēdienus, tad neko daudz par to nedomājiet. Diskrēti norādiet uz jebko, no kā vajadzētu izvairīties, un parādiet viņiem dažas iespējas un aizstājējus.

Ja viņi izvēlas apspriest savas alerģijas vai pārtikas produktus, no kuriem izvairās, tas ir atkarīgs no viņiem. Nekad netraucējiet savus viesus, izceļot viņus par viņu ēdiena izvēli un alerģijām.

Sēdiet vakariņu padomus

Apkalpojot savus viesus apsēstās vakariņās, esiet pēc iespējas neuzkrītošāks, ja viesim, kam ir uztura ierobežojumi, esat sagatavojis kaut ko citu. Neatkarīgi no tā, vai atstājat kaut ko pie personas šķīvja vai apmaināt ēdienu, nav iemesla to audzēt.

Veidi, kā droši turēt bufetes galdu

Ja plānojat pasniegt Pateicības dienas vakariņu bufetes stilu, katra ēdiena priekšā novietojiet indeksa kartes, kurās uzskaitītas sastāvdaļas. Mudiniet viesus rīkoties tāpat kā ar visu, ko viņi ienes. Jautra ideja ir pietiekami daudz katras receptes eksemplāru, lai viesi varētu tos ņemt mājās un pagatavot trauku vēlāk, ja viņiem tas patīk.

Pateicības viesu pienākumi

Ja esat uzaicināts uz Pateicības dienas vakariņām kāda cilvēka mājās, dariet zināmu saimniekam par jūsu alerģijām. To var izdarīt pieklājīgā veidā, kas neliek viņiem sliktu stāvokli.

Ja vien ēdiena uzņemšana telpā neizraisa alerģiju (ti, zemesriekstu alerģijas), negaidiet, ka saimnieks pilnībā mainīs ēdienkarti. Parasti saimnieki uzņemas pārtikas jautājumus, ja viņi par tiem zina.

Šeit ir daži piemēri tam, ko varat pateikt:

  • “Tā kā es neko nevaru ēst ar lipekli, kāpēc gan es neatnesu dažas lietas, ko varētu ēst un padalīties ar citiem”>

    Nebaidieties jautāt par trauku sastāvdaļām. Ja neesat pārliecināts, kas ir kaut kas, ko vēlaties izmēģināt, ir svarīgi zināt, vai kaut kas ēdienā jūs padarīs slimu vai liks pārkāpt apņemšanos neēst noteiktu priekšmetu.